Egyszerű édesség olvasáshoz

 Nincs is jobb dolog, mint annyira elmélyedni egy könyvben, hogy sütni, főzni sincs kedvünk mellette. Enni azonban kell, ezért következzen egy egészséges nassolnivaló, kekszek liszt és tej nélkül.

Hozzávalók:

• 1 pohár mandulaliszt (helyettesíthetjük őrölt mandulával, amit otthon is őrölhetünk vagy szétmixelhetünk) 
• 2 EK Bio kókuszliszt
• csipetnyi só
• 1/2 TK sütőpor
• 1/2 TK vanília kivonat (választható)
• 1/2 TK Ceyloni fahéj
• 3 EK Bio kókuszcukor
• 2EK kókuszolaj
• 2 EK méz (helyettesíthetjük cikória sziruppal)
• 3 EK szárított tojásfehérje
• 80 ml víz
• apró darabokra metélt csokoládé (választható)

Elkészítés:

1. A lisztet a sütőporral, kókuszcukorral, csipetnyi sóval és fahéjjal összekeverjük. 
2. Egy másik tálban felverjük vízzel a szárított tojásfehérjét. Minél tovább verjük a tojásfehérjét – annál levegősebb lesz a tészta. 
3. Az előkészített keverékhez hozzáadjuk a felvert fehérjéket, a mikrosütőben felolvasztott kókuszolajt, a többi összetevőt és alaposan mindent összekeverünk. 
4. Ha csokit is szeretnél hozzáadni, akkor a végén óvatosan keverd a tésztába vagy díszítheted vele a kekszek tetejét. 
5. Sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk a tésztát úgy 1 evőkanál méretben. 
6. Sütjük 180 °C hőfokon megközelítőleg 15 percig vagy aranybarnára. 

Jó étvágyat!

Tápérték:

• (1 keksz csoki nélkül, az egész mennyiségből 11 db lett)
• Kalória - 90 kcal
• Fehérjék - 4,1 g
• Szénhidrátok - 4,4 g
• Ebből a rosttartalom - 1,6 g
• Zsírok - 6 g
• Só - 0,1 g 

Cukkinis mézeskalács

Ez a mézeskalács egy titkos összetevőt tartalmaz – a cukkinit! Ennek köszönhetően gyönyörű rugalmas, telis-teli rostokkal és sokkal alacsonyabb a kalóriatartalma, mint a hagyományosnak. 

Pompás íz, egyszerű elkészítés, sok fehérje és semmilyen cukor – ez jól hangzik, nemde? Tehát kezdjük a sütést!

Szükséges hozzávalók (beszerezheted - namaximum.hu oldalról): 

• 120 g reszelt cukkini 
• 2 tojás
• 30 g finom mogyoróvaj
• 130 ml kefir
• 80 ml tej
• 90 g sima tönkölyliszt 
• 40 g csokoládés tejsavó protein WPC 80
• 20 g bio kakaó
• erythritol vagy más édesítőszer ízlés szerint
• egy csepp rum vagy rumesszencia 
• ceyloni fahéj és mézeskalács fűszerek ízlés szerint 
• TK szódabikarbóna 
• + 30 g cukormentes csoki a máznak (kihagyhatjuk)

Elkészítés:

1. Az összes hozzávalót, a tojásfehérje kivételével, összekeverjük és egy folyósabb állagú tésztát hozunk létre. 
2. A tojásfehérjét kemény habbá verjük és fokozatosan hozzákeverjük a tésztához. 
3. A tésztát egy kisebb tepsibe öntjük, és 160 fokon sütjük kb. 35 percig. 
4. A kisült mézeskalácsot leöntjük felolvasztott cukormentes csokival és tálalhatjuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Tápértékek:

A mézeskalácsot 12 darabra vágtuk, ebből egy tápértéke: 

• Kalória – 95 kcal
• Fehérjék – 6 g
• Szénhidrátok – 9 g
• Zsírok – 4 g

 

Tetszett a bejegyzés? További tartalmakra vágysz? Kövess Facebookon,  Instagramon,  YouTube-on és Twitteren!

Lennél a mecénásom? Hívj meg egy kávéra Patreonon!